Gạo Campuchia

Gạo Campuchia là gì?

Gạo Campuchia là loại gạo thơm ngon đặc biệt được người dân Campuchia gieo trồng ở vùng trũng, là giống lúa thuần chủng nên rất ít sâu bệnh. Thời gian gieo trồng tới lúc thu hoạch là 6 tháng, hạt lúa mầu vàng nâu, dài thon rất thơm, hạt gạo trắng ngà.

Thành phần dinh dưỡng trong gạo Campuchia

Chất protein: gạo Camphuchia là lương thực dễ tiêu hóa và cung cấp protein tốt cho con người. Chỉ số giá trị sử dụng của protein có trong gạo Camphuchia cao nhất là 63, trong khi đó lúa mì là 49 và ngô là 36.

Vitamin: cũng như các loại ngũ cốc khác, gạo Camphuchia không chứa các vitamin A, C hay D nhưng trong gạo Campuchia có chứa vitamin B, vitamin E chiếm tỷ lệ lớn nhất khoảng 95%. Gạo Campuchia ít chất kẽm và nhiều chất khoáng cần thiết cho cơ thể: Mg, P, K, Ca,…

Gạo Campuchia chứa vitamin B1 – là yếu tố dinh dưỡng giúp tiêu hóa lượng đường mà cơ thể nạp vào cơ thể, vì thế nó hỗ trợ tốt cho các tế bào thần kinh, tim và khẩu vị. Vì vitamin không dữ trự được trong cơ thể cũng vì lý do đó nên gạo là lương thực luôn được cung cấp hằng ngày.

Ngoài ra, gạo Camphuchia còn có Riboflavin – là chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể để sản xuất ra năng lượng và giúp nuôi dưỡng da và mắt; và Niacin – là yếu tố quan trọng cho da và hệ thần kinh luôn được kiểm soát.

Đặc tính nổi bật của Gạo Campuchia

Gạo Campuchia là loại gạo thơm ngon đặc biệt được người dân Campuchia gieo trồng ở vùng trũng, là giống lúa thuần chủng nên rất ít sâu bệnh. Thời gian gieo trồng tới lúc thu hoạch là 6 tháng, hạt lúa mầu vàng nâu, dài thon rất thơm, hương vị đậm đà, hạt gạo trắng ngà.

Qúy khách đã từng ăn hoặc chưa từng ăn hãy mua thử ngay hôm nay vì gạo này một năm chỉ có một vụ và chủ yếu bón bằng phân hữu cơ nên cơm thơm ngon tự nhiên, đặc biệt để nguội không thiu, vẫn giữ nguyên độ dẻo như ban đầu.

Gạo Campuchia được mệnh danh là gạo hữu cơ; là loại gạo ngon nhất thế giới, được rất nhiều khách hàng, đặc biệt những ai sành ăn tin dùng.

Bảo quản của gạo Campuchia

Cũng như các loại gạo khác, muốn giữ được chất lượng gạo luôn thơm ngon thì việc bảo quản là vô cùng quan trọng. Gạo Campuchia do không sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc bảo quản nên dễ bị mối mọt, vì vậy, cần để gạo ở nơi thoáng mát, tránh ẩm thấp, tránh tiếp xúc với nhiệt độ cao. Nên để gạo trong lu, vại làm bằng chất lượng sành sứ đậy kín và kê cao hoặc bảo quản trong bằng các thừng đựng gạo thông minh.

Cách Nấu Gạo Campuchia

Gạo Campuchia nở ít nên khi nấu cơm chúng ta chỉ nên cho ít nước. Khi cơm bắt đầu sôi người nấu có thể cảm nhận rõ hương thơm đặc trưng của gạo Campuchia.

Gạo Campuchia chuẩn rất giàu dinh dưỡng nên khi vo gạo chỉ nên vo khoảng 2 nước, đồng thời hạn chế việc chà xát mạnh hoặc bóp nát hạt gạo vì sẽ làm bong mất lớp cám chứa nhiều dưỡng chất của gạo.

Khi gạo chín, nút bấm của nồi cơm điện chuyển sang nút hâm thì không nên mở nắp nồi ngay mà cần đợi thêm khoảng 5 phút để gạo chín đều. Sau đó, mở nắp nồi và xới đều để cảm nhận được vị ngọt lịm và mùi thơm nhẹ của gạo.